これからの暮らし方

子育て終了からの~老後資金を貯めなくちゃ!

お弁当のおかず

今日のお弁当

チーズ入りスクランブルエッグ
蒸しカボチャとピーマン炒め
ウィンナー
チーズ入りちくわ


普段は 上の子の分と2人分作ってますが、一人分だとこんな感じでささっと。


今 職場事情により夫は毎日外食ですが、
またお弁当に切り替えたいと言ってますので、近々3人分になりそうです。


市販の冷食おかずを使うと結構なお値段になるので、なるべく使わず、
ヒジキ煮、切り干し大根煮、キンピラ、ミートソース、肉そぼろなどは、
自家製冷食として冷凍してます。
どれもジップロックに平らに冷凍して、使う分だけポキポキ折って解凍、便利です。
きのこ、ピーマン、パプリカなども切って保存袋に冷凍。
パスタ類も、少しずつラップで包み冷凍。
ハンバーグもお弁当用に小さく焼いてから冷凍。


夕食を多めに作って取り分けたり、
何なら お弁当メインで夕食メニューを決める事も多かった気がします(^_^;)
夕食とお弁当のおかずが同じでも 文句など言わない家族・・・・ありがとうヽ(^o^)丿
お弁当用にわざわざ作るなんて事はしてないので、それほど苦ではありません。


でも、疲れた時用にたまに冷食を買いますし、冷凍アスパラなど便利なので使います。
お惣菜コロッケやフライなど使う事もあります。
頑張りすぎたら続きませんから、
手抜きをしつつ・・・・まだまだお弁当作りは続きます。

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